[한국어] 2023년 포틀랜드의 이터 어워드 수상자들

이미지 출처：https://pdx.eater.com/23939605/eater-awards-winners-portland-2023

이터 어워드, 포틀랜드 2023 수상자 발표

오늘 이터(Eater) 어워드에서 포틀랜드 최고의 식당, 요리사, 음료 등을 선정했다. 이 어워드는 전 세계적으로도 유명한 어워드 중 하나로, 맛과 창의성을 바탕으로 식도락 문화를 선도하는 곳을 선발한다.

가장 큰 상인 ‘올해의 식당’은 포틀랜드에 위치한 ‘볼터’가 차지했다. 이 식당은 고객들에게 현대적이고 정교한 요리 경험을 선사하는 데 성공하였으며, 높은 서비스 품질과 혁신적인 요리로 많은 사랑을 받았다.

요리사 부문에서는 ‘켄 탰’가 수상자로 뽑혔다. 그는 포틀랜드 음식계 내에서의 탁월한 실력으로 이름을 알렸으며, 지난해부터 현재까지 그의 레스토랑에서는 다양한 식재료와 기존의 경계를 넘어선 창의적인 요리들을 선보이고 있다.

음료 부문에서는 ‘컷윌 마키지’가 올해의 수상자로 선정되었다. 그는 포틀랜드의 식도락 문화와 함께 독특하고 혁신적인 음료를 만드는 것으로 유명하다. 그의 창조적인 믹스톨로지와 섬세한 조화는 많은 사람들의 입맛을 사로잡았다.

또한, 많은 사람들이 기다려온 ‘올해의 신인 식당’은 ‘구미호’로 발표되었다. 이 식당은 한식과 양식을 절묘하게 조화시킨 메뉴와 정갈한 인테리어로 인기를 얻고 있다.

영업 저평가 중인 동네 레스토랑을 위한 ‘다이닝 도움말’ 부문에서는 ‘볼트’가 수상했다. 이 어워드는 동네 레스토랑들이 음식에 있어 조금 더 극대화된 취향과 풍미를 제공함으로써 자신들의 독특한 매력을 더욱 강조할 수 있는 기회를 제공한다.

이터 어워드 수상자들은 포틀랜드 식도락 문화의 선구자들이며, 맛과 창의성으로 독보적인 성과를 이루어왔다. 수상자들은 주변 지역 식당들에 영감을 줄 것으로 예상된다.