조류 인플루엔자로 인한 달걀 가격 급등, 뉴욕의 인기 아침 메뉴에도 영향

이미지 출처：https://nypost.com/2025/03/07/business/bird-flu-sends-price-of-nyc-bec-breakfast-sandwich-soaring/

조류 인플루엔자 발생으로 인해 달걀 가격이 급등하고 있으며, 뉴욕 시민들의 아침 필수 메뉴인 베이컨, 달걀, 치즈 샌드위치도 이 영향을 피할 수 없습니다.

델리와 보데가는 인기 있는 베이컨, 달걀, 치즈 아침 샌드위치에 8달러에 가까운 가격표를 붙이고 있으며, 이는 비용 상승의 여파입니다. 블룸버그 보고서에 따르면, 베이컨, 달걀, 치즈, 빵, 커피 가격의 국가 지수가 지난 12개월 동안 20% 이상 급등했습니다. 이는 전국적인 조류 인플루엔자 발생으로 농부들이 병든 가축을 도태해야 해 달걀 부족 사태가 발생한 결과입니다.

로컬 레스토랑들은 연초부터 달걀 한 케이스 가격이 두 배로 상승하며 이익을 유지하기 위해 애쓰고 있습니다.

미드타운에 위치한 카페 올림피아 55는 1월 이후 도매 달걀 비용이 1,000달러로 두 배 상승했다고 head clerk인 로시 가빌라네스가 전했습니다.

이 식당은 2월 25일, 베이컨, 달걀, 치즈 샌드위치의 메뉴 가격을 2달러 인상하여 7.75달러로 책정했습니다. 블룸버그에 따르면, 일부 고객들은 높아진 가격에 불만을 토로하며 이 인기 있는 아침 메뉴를 아예 주문하지 않기로 했습니다.

가빌라네스는 블룸버그에 “현재 아침 손님이 다소 감소했다”며 “우리는 상황에 맞춰 가려고 하지만, 때때로 고객들은 이를 이해하지 못하고 조금 어렵습니다”라고 덧붙였습니다.

제1애비뉴에 위치한 NY Grill & Deli 역시 달걀 도매 가격이 1월 이후 두 배로 올랐다고 매니저인 프란시스 아야라가 전했습니다.

추가된 비용으로 인해 이 델리는 2주 전 ‘BEC’의 가격을 1달러 인상하여 7.45달러로 올렸습니다.

이 뉴욕 아침 식사 전문점은 고객들의 불만이 많지 않았지만, 일부는 더 많은 가치를 제공하는 점심 메뉴인 치킨 샌드위치 등으로 바뀌었다고 아야라는 말했습니다.

그는 “고객들은 현재 상황에 대해 알고 있습니다. 불행하게도 우리는 모두 이 일을 겪고 있습니다”라고 덧붙였습니다. “다행히 우리는 좋은 고객층을 가지고 있습니다.”

미국인들은 조류 인플루엔자 위기가 초래한 영향력을 직접적으로 체감하고 있으며, 슈퍼마켓에서 달걀 가격이 1월에 15.2% 급등했습니다. 이는 2015년 6월 이후 가장 큰 증가폭입니다.

이는 슈퍼마켓 전체 물가 상승의 약 2/3를 차지합니다.

부족 현상으로 인해 소비자들은 슈퍼마켓에서 몇 개의 달걀 카톤을 쟁취하기 위해 다투고 있으며, 주요 레스토랑 체인 소유자들은 더 높은 비용을 감당하기 위해 고군분투하고 있습니다.

와플 하우스는 최근 메뉴에 계란당 50센트의 추가 요금을 부과하여 가격 상승 압박을 이겨내기 위한 조치를 취했습니다. 덴니즈 또한 아침식사 중심의 대형 체인으로서 빠르게 뒤따른 것으로 보입니다.