포틀랜드의 이탈리안 레스토랑, 전통의 맛을 느끼다

이미지 출처：https://www.travelportland.com/culture/italian-restaurants/

포틀랜드에 위치한 레스토랑들이 이탈리안 요리의 전통을 현대적으로 재해석하며, 식도락가들을 매료시키고 있다.

로컬들은 Lilla의 비건 ‘치킨’ 파마산이 진짜보다 더 맛있다고.claim하다.

이 레스토랑은 SE 포틀랜드의 하우손 근처에 위치하고 있다.

포틀랜드의 이탈리안 문화는 1900년대 남부 포틀랜드의 구 이탈리아 지역의 조기 개척자들 덕분에 여전히 이어지고 있다.

당시 이탈리아 이민자들은 오래된 유대인 지구와 함께 번창하였다.

전국적 체인인 The Old Spaghetti Factory도 로즈 시티에서 태어났다.

고전적인 레드 소스와 미트볼 팬들은 1984년부터 임시 제방에 위치한 이곳을 방문할 수 있다.

네아폴리탄 나무 화로 피자에서 수제 파스타까지, 포틀랜드의 작은 이탈리아는 도시의 여러 동네에 걸쳐 살아 숨쉬고 있다.

한 번 맛보아야 할 이탈리안 레스토랑을 소개한다.

**Luce**

이 아늑한 레스토랑은 벅만(Buckman) 동네의 인기 있는 식당으로, 소박한 수제 파스타를 제공하고 있다.

(내가 가장 좋아하는) 안티파스티와 건강한 샐러드 선택도 함께 제공된다.

Luce의 메뉴는 계절마다 업데이트되지만, 일부 요리는 항상 제공된다.

따뜻한 문어 샐러드를 시도해 보길 권장한다.

신선하고 부드러운 구운 문어와 감자, 올리브 조각이 올리브 오일 드리즐과 함께 제공된다.

안티파스티나 크로스티니, 즉 소금에 절인 대구, 훈제 송어, 토끼 간 무스를 얹은 바삭한 토스트 (셋 다 올려달라고 하거나 그 중 하나를 선택할 수 있다)도 놓칠 수 없다.

**I haven’t even mentioned the pasta!**

아, 파스타!

Luce에서 사랑하는 것 중 하나는 샐러드와 파스타의 반 양을 주문할 수 있다는 것이다.

그래서 그룹과 함께 가면, 다양한 요리를 맛볼 수 있다.

마늘과 와인 소스로 버무린 스파게티는 건조한 칠리의 맛으로 팔레트를 깨운다.

더욱 푸짐한 토끼 파파르델레는 두꺼운 파스타에 달콤한 토마토 소스가 어우러진 요리이다.

모든 소스를 흡수할 수 있도록 포카치아도 주문해야 한다.

**Gumba**

앨버타 지구에서는 다양한 식사 옵션이 있지만, Gumba는 이 동네에서 가장 뛰어난 선택 중 하나로 자리 잡았다.

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