로스앤젤레스에서 가장 맛있는 일주일: 에이터 LA 팀의 추천 요리

이미지 출처：https://la.eater.com/2024/10/7/24254308/favorite-best-dishes-la-los-angeles-eater-editors-october-7

에이터 LA의 편집자들은 주 몇 회, 때로는 매일 외식을 하며, 매주 눈에 띄는 요리를 발견하고 있습니다. 이들은 주말마다 만날 때마다 특별한 요리들을 맛보며, 가장 인상 깊었던 요리에 대해 소개합니다.

버뱅크의 루(Lou)에서의 초콜렛 페인
버뱅크까지 차를 몰고 가게 만드는 이유는 몇 가지가 있습니다. IKEA, 에어포트 스타일의 이동 카펫이 있는 Whole Foods, 그리고 Lou, Franse on the Block의 초콜렛 페인입니다. 루는 워너 브라더스 워터 타워 아래 위치한 작은 프랑스식 베이커리 및 샌드위치 가게로, 한 번에 네 명 정도밖에 들어갈 수 없는 아늑한 공간입니다. 작지만 매일 아침 갓 구운 크로아상이나 애플 타르트를 손에 넣으려는 사람들로 줄이 늘어서 있습니다. 저는 보통 층층이 쌓인 반죽과 진한 초콜렛 속을 가진 초콜렛 페인을 선택합니다. 이 완벽한 경험을 재현하려면, 에스프레소 한 잔을 주문하고 책을 들고 앉아 시간을 보내는 것이 좋습니다.

웨스트 할리우드의 스시 파크에서의 니기리 트리오
스시 파크에서의 기대는 매우 컸습니다. 이 웨스트 할리우드 스시 레스토랑은 할리우드의 유명 인사들과 스시 애호가들이 사랑하는 곳입니다. 이 작은 레스토랑에서 몇 가지 결정만 하면 됩니다. 음료와 스타터를 선택한 후, 직원에게 배가 80% 찼다고 알리면 나머지는 요리사에게 맡깁니다. 미소된장국과 에다마메는 패스하고, 곧 스시가 테이블에 도착했습니다. 니기리는 듀오와 트리오 형태로 제공되었으며, 이날의 최고의 조합은 부드러운 오징어, 구운 골든아이, 그리고 이쿠라였습니다. 다양한 질감과 맛이 조화를 이루어 감각의 향연이었습니다.

에코파크의 이자카야 돈가메에서의 바삭한 돼지고기와 치킨 교자
에코파크를 걸으면서, 길거리 음식과 트렌디한 레스토랑의 대비는 제가 20대였던 시절을 떠오르게 합니다. 이제 40대에 접어들면서 이 동네는 제 청춘이 완전히 지나가버린 것 같아 그리움으로 가득 차 있습니다. 이자카야 돈가메는 몇 주 전에 예전 블루 보틀 커피 자리에 문을 열었고, 오사카 레스토랑의 느낌을 잘 살린 공간입니다. 인플루언서들과 콘텐츠 제작자들은 소셜 미디어에 이자카야를 소개하고 있지만, 경험의 한 가지 결점은 불빛이 너무 밝다는 점입니다. 일본이나 미국에서 이렇게 밝은 이자카야는 처음 겪었습니다. 다음 방문 시에는 조명이 어두워지기를 바랍니다. 그럼에도 불구하고 이날의 하이라이트는 바삭한 교자였습니다. 겉은 바삭하고, 속은 깊이 맛이 있어 간장 베이스의 소스와 함께하면 절묘한 조화를 이룹니다. 두 접시면 충분했겠지만, 다른 메뉴들을 많이 시켜 버렸습니다. 아사히 맥주는 신선하고 기분 좋은 거품이 가득했습니다.

하이랜드 파크의 호미스에서의 치라키레스
요크 블러바드에 위치한 작은 푸드 트레일러는 LA에서 가장 편리하고 즐거운 아침 식사를 제공합니다. 아담 고메즈와 조카 제레미아 루이스는 2020년에 호미스를 설립했으며, 이곳은 동네에서 가장 오래된 푸드 트럭 중 하나입니다. 그들은 공정한 가격을 고수하며, 가격은 $5에서 $12까지 다양합니다. 메뉴에는 아침 브리또, 수제 비스킷 샌드위치, 크루아상 샌드위치, 계절별 호박 프렌치 토스트, 그리고 모든 것이 두 배로 제공되는 빅 호미 아침이 포함되어 있습니다. 이날의 스타 메뉴는 치라키레스였는데, 가격이 $8로 매우 저렴하고, 토르티야, 살사 베르데 또는 호호, 풍부한 치즈, 그리고 잘 조리된 계란이 층층이 쌓여 있습니다. 뜨거울 때 즐기는 것이 최상의 맛을 보장하니, 자리에 앉아 트레일러에 붙은 수많은 스티커를 감상하세요.