도넛 왕국의 기원: 테드 응과 그의 유산

이미지 출처：https://laist.com/news/la-history/how-la-became-a-donut-town-and-the-man-who-started-it-all

21세기 초, LA는 도넛의 세계 수도로, 다른 어떤 도시보다도 인구 대비 도넛 가게가 많았습니다.

지금도 거리를 걷다 보면 많은 모자 및 아빠 가게들을 쉽게 발견할 수 있습니다.

하지만 도넛이 LA 도시 풍경의 필수 요소가 된 이유는 무엇일까요?

현재 LA와 오렌지 카운티의 많은 도넛 가게는 단 한 사람에게까지 거슬러 올라갈 수 있습니다.

그 사람은 전설적인 인물, 도넛 왕 테드 응입니다.

1975년, 테드 응은 캘리포니아 캠프 펜들턴에 있었습니다. 그는 Khmer Rouge를 피하기 위해 캄보디아에서 마지막 승객 비행기를 타고 탈출한 후 도착한 것입니다.

응은 내전과 대량학살이 발생한 캄보디아에서 미국으로 이주한 첫 번째 환영의 일부였습니다.

그는 남가주에서 세 가지 일을 하며 돈을 벌기 위해 노력했습니다. 그 중 하나는 도넛 가게가 딸린 주유소에서 일하는 일이었습니다.

어느 날 밤, 동료가 그에게 도넛을 권했습니다. 응은 한 입 물고 부풀어 오른 그 도넛의 맛에 매료되었습니다.

그 이야기에 따르면, 응은 도넛 가게로 걸어가 자신의 가게를 사겠다고 요청했습니다. 그는 즉시 웃음거리가 되었고, 윈첼스에서 일하라고 권유받았습니다.

“윈첼스는 훌륭한 관리 교육 프로그램이 있었고, 들어가서 도넛을 만들고 매우 기본적인 것을 배우고, 약 3개월에서 6개월 안에 당신의 도넛 가게의 열쇠를 받게 됩니다.”

영화 ‘도넛 왕’의 감독인 앨리스 구는 LAist의 생중계 공공 프로그램 ‘AirTalk’의 게스트 호스트인 오스틴 크로스에게 이렇게 말했습니다.

응은 곧 뉴포트 비치의 윈첼스 매니저가 되었지만, 여전히 만족하지 못했습니다.

충분한 돈을 모은 후, 그는 다시 처음 시작했던 가게로 돌아가 그의 요청을 이행하게 되었습니다. 그로부터 1년 후, 그는 또 다른 가게를 사고, 또 다른 가게를 사게 되었습니다.

“그것은 정말 미국 정신과 미국 꿈의 완전한 구현입니다.”

“캘리포니아에 도착한 지 3년 만에 그는 백만장자가 되었습니다.”

모든 모퉁이에 있는 성

그는 그 부를 그의 공동체와 나누고 싶었습니다.

응은 70년대 후반 두 번째 난민 물결이 미국에 도착하면서 많은 캄보디아인들을 후원했으며, 그가 아는 것을 가르쳤습니다: 도넛입니다.

“그는 이러한 도넛 가게들을 모두 모았지만, 그들을 다시 임대하여 그들도 미국 꿈을 이룰 수 있도록 했습니다.”

응이 친척 및 가까운 친구들을 돕는 것으로 시작한 일은 캄보디아 공동체를 위한 전체 틈새 산업이 되었습니다.

“그러므로 모든 도넛 가게는 테드 응과 여섯 등급의 분리에 연결되어 있습니다.”

테드 응은 ‘도넛 왕’ 다큐멘터리에서 도넛을 만드는 모습입니다.

가족의 일

응의 사촌은 도넛 가게에 밀가루, 설탕 및 기타 재료를 공급하는 B&H라는 회사를 시작했습니다. 또 다른 친구는 그가 대중화한 아이코닉한 핑크 박스를 제조하는 회사를 시작했습니다.

핑크 박스를 선택한 이유는 무엇일까요? 표준 흰색 박스보다 10센트 더 싸기 때문이었습니다.

“그것은 캄보디아계 미국인 공동체 내에서 완전한 산업이 되었습니다.”

그의 전성기에는 응이 자신의 추정 재산이 약 2천만 달러라고 말했으며, 이는 오늘날 돈으로는 거의 1억 달러에 해당합니다.

왕과 그의 ‘도넛 아이들’

“테드 응은 유명인이었습니다.”

로스앤젤레스의 예술가이자 교육자인 풍 후인에 따르면, 그는 정말로 우리의 슈퍼스타였습니다. 그는 대량학살을 겪고 나서 성공한 사람을 보는 것과 같았습니다.

후인은 1978년 가족이 미시간에 정착할 때까지 테드 응에 대한 이야기를 들었습니다.

“많은 캄보디아 난민처럼 우리는 캘리포니아에 가고 싶어했습니다.”

1981년에 후인과 그녀의 가족은 LA로 이주했습니다.

그들의 직계 가족 중 많은 사람이 의류 노동자로 일했지만, 그들의 삶은 여전히 도넛과 밀접하게 연결되어 있었습니다.

“가족 친구들 중 많은 이들이 도넛 가게에서 일하거나 도넛 가게를 운영하는 것이 매우 일반적이었습니다. 그것은 문화의 일환이었습니다.”

현재 후인은 자신의 예술에 캄보디아 난민의 초상화를 그리며, 그들의 삶과 깊은 관계가 있는 핑크 도넛 박스 위에 그립니다.

“도넛 가게에 가면 행복한 사람들이 도넛을 가지고 당신을 맞이하는 모습을 보게 되지만, 카운터 뒤에는 비극적인 역사, 전쟁, 그리고 젊은 세대가 자신의 위치를 찾는 복잡한 이야기가 있습니다.”

전부 도넛이다

응은 자신의 재산을 만드는 과정에서 도박 문제가 생겼고 결국 모든 것을 잃었습니다.

“하나는 정말로 도박을 위해 가게를 걸었고 하나씩 잃었습니다. 실제로 그것은 정말로 셰익스피어적이었으며, 이카루스와 같은 이야기입니다.”

현재 그는 캄보디아에 살고 있으며, 도넛 가게 사업에서 은퇴했습니다.

하지만 그의 유산은 2세 및 3세 ‘도넛 아이들’이 그들의 가족 사업을 21세기로 계속 이끌며 이어지고 있습니다.

예를 들어, 당신은 40년 이상 응의 조카인 메일리 타오가 운영하는 산타 모니카의 DK Donuts를 방문할 수 있습니다.

지금 그녀는 더 트렌디한 맛과 화려한 장식을 포함하는 메뉴의 Donut Princess LA를 운영하고 있지만, 응의 이야기는 매 한 입에서 여전히 느껴질 수 있습니다.