로스앤젤레스에서 만난 이 주의 최고의 요리들

이미지 출처：https://la.eater.com/2024/9/23/24215726/favorite-best-dishes-la-los-angeles-eater-editors-september-23

Eater LA의 편집자들은 매주 여러 번 외식을 하며, 그들이 발견한 뛰어난 요리를 소개하고자 합니다.

이번 주에 팀이 경험한 최고의 요리를 알아보겠습니다.

롱 비치의 샬랍 무안에서 제공하는 더티 엘비스 윙스는 가을의 시작을 알리는 완벽한 음식 중 하나입니다.

식감이 바삭한 튀긴 날개가 달콤하고 시큼한 소스에 휘말려 제공됩니다.

샬랍 무안은 롱 비치의 캄보디아 레스토랑으로, 매주 일요일 스모가스버그에도 팝업합니다.

‘샬랍 무안’은 크메르어로 ‘치킨 윙’을 의미하며, 이번 메뉴의 주인공인 더티 엘비스 윙은 “폭력적으로 다뤄진” 날개를 뜨거운 웍에 볶아 만들어집니다.

그 결과는 사랑으로 가득한 풍미: 기름진 날개가 매끄럽고 풍부한 카라멜 소스에 버무려져 각 평의 날개와 드럼이 위아래로 코드된 모습입니다.

얇게 썬 파와 피쉬 소스로 절인 고추로 마무리된 이 요리는, 큰 게임 전에 집에서 혼자 즐기기에도 좋고, 스모가스버그의 마켓 구경 중에 함께 즐기기에도 완벽합니다.

주소는 2150 E. South Street, Suite 105, Long Beach, CA 90805입니다.

글렌도라의 도넛 맨에서의 딸기 도넛은 한층 더 특별한 경험입니다.

도넛 맨은 그랜드 센트럴 마켓에도 지점을 두고 있지만, 원조 매장에서 느낄 수 있는 특별한 매력이 있습니다.

토요일 인적이 드문 아침 시간에, 도넛을 사기 위해 모여든 작은 인파가 보였습니다.

유리창 너머에는 정돈된 방식으로 진열된 도넛들이 반짝이고 있었습니다.

초코 바와 스프링클 도넛도 유혹적이었지만, 나는 딸기 속이 가득한 도넛을 사는 것이 목표였습니다.

통째의 딸기가 젤리 같은 소스에 떠다니며, 반으로 잘린 글레이즈 도넛 사이에 쌓여져 있어, 주말 장터에서도 만날 수 있는 비주얼을 자랑합니다.

딸기만 놓고 보면 다소 달콤하지만, 덜 단 도넛과 함께 즐길 때 조화가 이루어집니다.

각 한 입마다 두 맛을 함께 즐기고, 많은 냅킨을 준비하는 것을 잊지 마세요.

주소는 317 S. Broadway A-1, Los Angeles, CA 90013입니다.

아트 지구에 위치한 카멜리아의 파이와는 별미입니다.

아트 지구의 전 나비스코 공장은 최스바키와 오토토의 코트니 카프란과 찰스 남바에 의해 완전히 새로운 프렌치 일본식 비스트로 카멜리아로 탈바꿈했습니다.

식사 공간은 이전의 레스토랑보다 따뜻한 느낌을 주며, 이전 가장 유명한 레스토랑인 처치 & 스테이트의 메뉴 일부도 여전히 느껴집니다.

셰프 월터 만츠케의 상징적인 에스카르고를 참조하여, 카멜리아는 아바론, 야생 새우, 킹 트럼펫 버섯, 그리고 “달팽이 버터”가 가득한 파이를 제공합니다.

버터리한 풍미와 페이스트리 및 속재료 간의 매력적인 식감은 두 요리 간의 연결 고리를 제공합니다.

모든 헌정이 이 정도면 성공적일 수 있길 바랍니다.

주소는 1850 Industrial Street, Los Angeles, CA 90021입니다.

아트 지구의 데 라 논나에서 제공하는 페퍼로니 피자와 핫 허니는 즐거운 경험으로 가득합니다.

2021년에 오픈한 데 라 논나는 패트릭 코스타, 호세 코돈, 리 자르엠바가 선보이는 메뉴로 방문객들에게 신선함과 재미를 선사합니다.

이탈리아 할머니에게서 영감을 받은 메뉴로는 칼라브리안 구운 굴, 휘핑된 가지, 블루핀 참치 타르타르를 제공합니다.

파란 방의 많은 사람들 사이로 나만의 파 pan 피자가 테이블에 도착할 때 저녁이 시작됩니다.

두꺼운 크러스트 피자는 토마토, 페퍼로니, 모짜렐라, 그리고 페코리노 로마노 치즈와 잘 어울립니다.

데 라 논나는 친근한 분위기를 제공하며, 부담 없이 간식이나 기분 좋은 냉장 스프리츠, 또는 테이크 아웃 창에서 조각을 구매할 수 있는 장소입니다.

주소는 710 E. 4th Place, Arts District, CA 90013입니다.