마이클 미나 레스토랑이 여기저기에 존재한다. 그럼에도 그에 대해 왜 우리는 그렇게 적은 것을 알고 있을까?

이미지 출처：https://sf.eater.com/24140226/michael-mina-chef-cookbook-my-egypt-biography-san-francisco-restaurants

샌프란시스코의 유명 셰프 Michael Mina가 자신의 이집트 출신의 레스토랑들에 대한 이야기를 담은 신간 ‘My Egypt: Recipes and Stories from My Homeland’을 출간했다.

이 책은 미나의 이집트 출신 “언니들”에서어떻게 영감을 받았는지를 다룬 것으로, 레스토랑 메뉴에 직접적인 영향을 끼친 요리를 총망라하고 있다. 책은 또한 미나가 이집트 방문 중에 경험한 이야기와 그에 대한 애정을 포착하고 있는데, 그 속에 자신만의 아름다운 추억과 이야기를 담아냈다.

이런 다양한 이야기를 담은 ‘My Egypt: Recipes and Stories from My Homeland’은 샌프란시스코의 레스토랑 씬에 새로운 바람을 부는 책으로 기대를 모으고 있다. 책은 현재 여러 온라인 서점에서 구매 가능하며, 셰프 미나의 팬들은 이 책을 통해 그의 레스토랑과 요리에 대한 보다 깊은 이해를 얻을 수 있을 것으로 보인다.