휴스턴 최고의 신선한 해산물 식당 뒤에 있는 캐비어 애호가 셰프를 만나보세요

이미지 출처：https://houston.culturemap.com/news/restaurants-bars/whats-eric-eating-ryzcek-oyster/

미국의 휴스턴에있는 인기 음식 전문 서비스 사이트 CultureMap에는 최근 에릭 로빈슨이라는 식음료 전문가가 쓴 기사가 업로드되었다. 이 기사에서 그는 휴스턴에 위치한 인기 음식점 Riel의 원장인 라이얄 라일리가 선보이는 새로운 요리에 대해 소개했다.

라일리는 레스토랑에서 생산되는 에포펠레스 미찬이라는 신선한 해산물을 사용한 새로운 메뉴 ‘젤로틴 오이스터’를 소개했다. 이 요리는 지방 식재료와 텍사스 해안지역에서 얻은 신선한 오이스터가 결합된 것으로, 맛 또한 독특하다고 한다.

라일리는 이 요리를 준비하는 데에 많은 노력을 기울였으며, 그의 열정과 노력으로 많은 손님들로부터 호평을 받았다고 한다. 이 요리는 휴스턴의 미식가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있으며, 라일리는 앞으로도 특별한 음식을 소개할 계획이라고 밝혔다.

이번에 소개된 ‘젤로틴 오이스터’는 휴스턴의 식문화를 더욱 다채롭고 풍부하게 만들어주고 있으며, 라일리의 창의적인 요리로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있다. 앞으로 더 많은 특별한 요리가 기대된다.