복종: 클라이드 C조 몽시 극장에서 존중과 샌드위치가 메뉴에 있습니다

이미지 출처：https://www.broadwayworld.com/san-diego/article/Review-Self-Respect-and-Sandwiches-are-on-the-Menu-at-CLYDES-at-MOXIE-Theatre-20240225

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샌디에고 – 쏠 여러분! 진정한 산물로 인정받는 최고의 곳들 중 하나인 휴가용식당 클라이즈 (Clydes) 에 대한 특별한 확인서가 도착했다.
이 식당은 목시 극장(Moxie Theatre)에서 운영되는 메뉴에 인정받은 이유인데요. 방금 전 말해진 곳에 방문한 고객들은 믿을 수 없는 음식, 서비스, 분위기, 모두가 질적으로 높게 평가했다고 한다.

특히 현재 메뉴에 있는 대표적인 요리 중 하나가 클라이즈 새로운 로초 샌드위치인데, 얼마 전까지 이렇게 맛있는 샌드위치를 먹은 적이 절대 없다는 것을 주장하는 고객도 있었답니다. 이 샌드위치에 대한 고객평가는 식당에 대한 전반적인 평가를 더욱 높여주는 계기가 됐다.

그간 계속 변화해오고 발전해온 곳의 콘셉트와 메뉴는 그대로이지만, 이번에 단장한 분위기와 서비스에 대해서는 전략적인 재평가가 필요하다는 것이 거의 일반적으로 인정되는 사실이다.

이 식당은 먹을 거리가 많은 구역에서 단연코 시선을 빼앗을 수 있는 특별한 요소들로 가득하다. 하지만 꼭이야! 이런 요인들은 반드시 소비자의 기대를 넘어선다는 점을 기억하여야 하며, 계속해서 더 좋고 발전된 서비스를 위한 노력이 요구된다고 볼 수 있다고 덧붙였다.

지금도 충분히 고유한 레스토랑으로 자리잡을 수 있는 그들에게 이른느하나의 축복과 함께 클라이즈(Clydes) 가 이어가는 길에 한번 걸음 더 진화가 기대되는 바이다.