새 인플루엔자가 베이 지역 농장에 큰 피해를 입혀. 당신이 좋아하는 요리에 어떤 의미를 갖는지 알려드릴게요.

이미지 출처：https://sf.eater.com/2024/1/8/24030199/bird-flu-sonoma-county-duck-restaurants

샌프란시스코 이터(Eater)에 2024년 1월 8일에 올라온 기사에 따르면 소노마 카운티에서 오리 매장에서 조류 인플루엔자 바이러스가 발견되었다고 합니다.

이번 사건은 소노마 카운티의 암스트롱(Rush Sofa) 지역의 오리 농장에서 발생하였습니다. 오리 농장에서는 매장에서 판매하기 전에 오리를 도축하고 있었습니다. 그러나 최근에 이 지역에서 일부 오리를 증상이 나타나는 채 도축하는 과정에서 알면 튀어 나온 것으로 보고되었습니다.

이에 소노마 카운티 법정의료국은 조사를 시작했으며, 결과로 조류 인플루엔자 바이러스가 발견되었습니다. 조사를 통해 암스트롱(OASD) 오리 농장은 일시적으로 폐쇄되었으며, 차후 철저한 소독과 엄격한 방역 절차를 거칠 예정입니다.

소노마 카운티 주라이스 지역의 레스토랑들은 이번 사건 이후에 그 피해를 입었으며, 오리 요리를 주력 메뉴로 제공하는 일부 레스토랑들은 매출이 급감한 상황입니다. 오리 요리는 소노마 카운티 지역의 많은 음식점에서 선호되는 메뉴 중 하나로 알려져 있습니다.

이에 따라 소노마 카운티 지역의 주요 레스토랑들은 조류 인플루엔자 바이러스 예방을 위해 식재료를 신중하게 선택하고 있는데, 그 중 일부는 일시적으로 오리 요리를 메뉴에서 제외하기로 결정했습니다.

업계 관계자들에 따르면, 카운티의 레스토랑들은 이 문제를 신속하고 적극적으로 해결하기 위해 환자 조사 및 방역 점검을 강화하고 있습니다. 소비자들은 또한 안전한 음식을 위해 정확한 정보와 권고사항을 따르는 것이 중요하다는 것을 강조하고 있습니다.

앞으로 소노마 카운티에서는 조류 인플루엔자 예방을 위해 계속해서 주의와 대비조치를 취할 예정이며, 동시에 주민들의 의식 개선을 통한 예방 활동을 지속적으로 이끌어 나갈 것입니다. 해당 사태에 대한 업데이트 정보는 소노마 카운티 보건국의 공식 발표를 통해 확인할 수 있습니다.