공식 발표: 미슐랭 가이드에 등재된 헤이즈 밸리 근처 르 판타스틱이 문을 닫았습니다.

이미지 출처：https://sf.eater.com/2023/12/22/24012589/le-fantastique-closed

Title: 르 판타스틱, 폐점 결정… 지난 10년간 신선하고 창의적이었던 브라이스바이즈에게 작별 인사

(서울, 2023년 12월 23일) – 팔로 앨 루스카쿠, 르 판타스틱 레스토랑의 소유자로부터 지난 10년간 브라이스바이즈에게 인기 있게 서비스를 제공한 후 호평을 받아왔던 요리사, 전쟁작가, 건축가로 알려진 알레산드라 그린베르그와 아리어나 오야마는 목요일에 실망스럽게도 판타스틱을 폐점하기로 결정했다.

지난 10년 동안 이 레스토랑은 도회적이고 열정적인 분위기와 함께 판타스틱한 디저트와 케이크를 선보여왔다. 그러나 최근 경영적인 문제로 인해 더 이상 운영이 불가능하게 되었다.

그린베르그는 “이번 결정은 매우 힘들었으며 판타스틱의 성장과 창의적인 요리에 헌신한 우리 직원들이 매우 안타까워하고 슬퍼하고 있습니다.”라며 송구스럽게 마음을 전했다.

이 레스토랑이 경험했던 성공은 그뿐만이 아니다. 알렉스 포더는 SF.Eater와의 인터뷰에서 “너무나 아름다웠고, 맛있는 디저트들이 너무나 많았다”며 훈수를 내렸다. 그만큼 판타스틱은 독창적인 식사 경험과 새로운 맛에 대한 창출에서 크게 주목받았다.

하지만 최근 경제적인 도전과 고용 기회의 감소 등으로 인해 판타스틱은 한계에 도달했고 이로 인해 폐점 결정이 내려지게 되었다. 이에 따라 그린베르그와 오야마는 앞으로 한동안 업계에서의 휴식 기간을 갖을 계획이다.