테이크아웃 타말레스와 연휴 쇼핑 간식이 오스틴에서 최고의 맛있는 음식 뉴스 6개에 올라왔다.

이미지 출처：https://austin.culturemap.com/news/restaurants-bars/food-news-suerte-austin-tamales/

[기사 제목]
오픈된 ‘수에르테’… 맛과 가치를 함께하는 오스틴의 새로운 타말레 집

[기사 본문]
오스틴의 인기 음식점 ‘수에르테(Suerte)’가 최근 새로운 메뉴를 선보이며 관심을 모으고 있다. 이 음식점은 타코와 함께 명성을 떨치며 맛있는 멕시코 요리를 선사하고 있는 곳으로 유명하다.

‘Suerte’의 비상한 타코 메뉴는 오늘날 오스틴 푸드 시장에서 많은 사랑을 받아왔는데, 사장은 혁신적인 신메뉴로 타말레를 추가했다. 해당 제품은 홈스타일 타말레 카페인 ‘수에르테 타카리아(Suerte Tamalería)’에서 특별히 제조된다.

타말레(Tamales)는 멕시코의 전통 음식으로, 살코기와 쌀에 감자 페이스팅을 넣어 만들어지는데, 고급스러운 멕시코 음식을 즐기기 원하는 방문객들에게 인기를 끌고 있다. 수에르테의 타카리아에서 제공하는 타말레는 취향에 따라 사람들이 다양한 맛을 고를 수 있도록 다채롭게 제공되고 있다.

이탈리아-‘수에르테’의 요리사 건너뛰기

‘Suerte Tamalería’에서 만들어지는 타말레는 이탈리아 정통 요리 경력을 가진 멕시코 출신의 요리사 ‘오스틴 PO.ZO(Alberto Bautista)’가 연구한 결과물이다. 오스틴 PO.ZO는 20여 년간 이탈리아 요리 경력을 쌓아 왔으며, 그렇기에 타말레에 특별한 아이디어를 적용했다.

타말레의 조리법은 매우 복잡하며, 일반적으로 검은 콘과 살코기를 사용한다. 하지만 ‘Suerte Tamalería’에서는 삼색 타말레(Tricolor Tamal)와 같이 가장자리에 털입한 토마토, 스파게티의 종류를 사용하여 사람들에게 새로운 경험을 제공한다.

수에르테 리더십의 영건한 의지로 진화된 타말레

이탈리아의 요리 경력을 가진 요리사 ‘오스틴 PO.ZO’와 ‘수에르테(Suerte)’의 협업으로 타코의 명성을 뒤로한 이 음식점에서 새로운 타말레를 즐길 수 있게 되었다. 제공되는 타말레의 맛과 특이한 재료 조합은 많은 방문객들을 끌어 모으고 있다.

타카리아와 함께 함께하는 타말레 경험은 오스틴의 큰 관심거리가 되었으며, 방문객들은 이곳에서 즐거운 음식과 함께 오스틴의 다양한 맛과 가치를 경험하고 있다. ‘수에르테(Suerte)’의 새로운 타말레 요리는 이곳에서 많은 사랑을 받으며 앞으로 더욱 많은 사람들에게 기대를 모으고 있다.