“인기 폭발! 보스턴에 세촨 산장 레스토랑이 드뷔!” (Ingwi pokbal! Boseuton-e secheon sanjang reseutorang-i deubwi!)

이미지 출처：https://boston.eater.com/2023/12/4/23982498/szechuan-mountain-house-opening-boston

설화당 식당, 보스턴에서 오픈 예정!

보스턴에 중국 요리의 새로운 즐거움이 오고 있다. “설화당”이라는 이름의 세종 차이나타운 지역 식당이 곧 문을 열 예정이다.

이 소식은 미국 식당 리뷰 웹사이트 이터(Eater)를 통해 알려졌다. 설화당은 세종 차이나타운 지역의 대표적인 중국 요리 식당이다. 현재 베이징에 본사를 둔 연쇄점으로 미국 전역에 분점을 보유하고 있다.

설화당은 제철 식재료와 특유의 중국 향신료를 사용하여 고풍스러운 중국 요리를 선보인다. 또한 세종 차이나타운에서는 매우 희귀하게 찾아볼 수 있는 사천 요리도 제공한다고 한다.

보스턴의 설화당은 2024년 초에 문을 열 예정으로 개장에 대한 기대감이 높아지고 있다. 며칠 후 새해를 맞이하는 만큼 안내사항이나 축하 행사 없이 소심한 오픈을 계획하고 있다고 한다.

이태리 파스타나 메시츠와 같이 설화당도 일반적인 중국 요리와는 차별화된 메뉴 구성과 차리던 요리들로 세종 차이나타운과 보스턴의 음식 문화에 새로운 바람을 가져올 것으로 예상된다.

보스턴 사람들은 이미 설화당의 유명한 메뉴에 대한 욕심을 비췄다. 특히 ‘마다가스카르 시발 뼈’라는 명물 요리는 세종 차이나타운 점포에서 그 날의 식재료에 따라 담백한 맛을 느낄 수 있다. 이 요리는 전세계적으로 유명한 세종 차이나타운 메뉴 중 하나로 특히 애호가들 사이에서는 큰 인기를 누리고 있다.

보스턴에 설화당이 오픈되면 이곳도 한국인들과 한문화인들에게 중국 요리의 새로운 맛과 매력을 선사할 것으로 기대된다. 이 소식을 접한 보스턴 지역 주민들은 설화당의 도착과 메뉴 구성에 열광하고 있으며, 계속해서 관심을 기울일 예정이다.

보스턴에서 설화당의 개장 일정과 메뉴 구성에 대한 더 자세한 내용은 곧 밝혀질 예정이니 기대해보자!