유명한 지역 요리사가 헨더슨에 치킨 레스토랑을 개업하고 차이나타운에서 폐업합니다.

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셰프, 헨더슨에 치킨 레스토랑 오픈… 래스베이거스 치나타운에 위치한 Sparrow & Wolf 레스토랑 폐쇄

2023년 12월 1일, 라스베이거스에서 그 동안 큰 인기를 끌었던 레스토랑, Sparrow & Wolf가 ‘Half Bird’로 전환되어 헨더슨에 새롭게 문을 열었습니다. 크리스 싱글턴 셰프는 치나타운 지역에서 사랑받았던 음식을 제작하는 레스토랑으로 새로운 도전을 시작했습니다.

이 뉴스에 따르면, 래스베이거스의 인기 레스토랑 Sparrow & Wolf는 많은 이들에게 좋은 기억으로 남았습니다. 그러나, 새로운 체인 레스토랑 ‘Half Bird’를 헨더슨에서 가동하면서 Sparrow & Wolf가 폐쇄되었습니다. 크리스 싱글턴 셰프는 Sparrow & Wolf에서 자신의 요리 스타일의 기반을 다지고, 이제 헨더슨에 본격적인 치킨 레스토랑을 오픈했습니다.

이번 새로운 시도에 대해 크리스 싱글턴 셰프는 “Sparrow & Wolf는 저에게 많은 의미가 있는 레스토랑입니다. 그러나 Half Bird로 전환하면서 더 많은 사람들에게 접근성을 제공하고자 했습니다. 새로운 메뉴와 좁다고 할 수 있는 공간을 보완하기 위해서는 치나타운으로부터 이사를 진행하는 선택을 내렸습니다”라고 말했습니다.

Half Bird는 고기와 치킨 카테고리에 집중한 메뉴를 제공합니다. 고급 치킨 요리로 유명한 셰프는란 플랑리하를 멕시칸 스타일 치킨 요리의 핵심으로 선정했습니다. 신선한 재료와 산지에서 온 정직한 제품을 사용하여 고객에게 최상의 맛을 제공한다는 약속을 하였습니다.

Half Bird는 헨더슨에 위치해 있으며, 원래 Sparrow & Wolf가 있던 장소에 문을 여는 것으로 알려져 있습니다. 이 레스토랑은 더욱 접근성이 좋은 헨더슨 지역에 몸을 맡겼으며, 싱글턴 셰프의 음식에 대한 열정적인 역량을 겸비한 고급 치킨 요리를 즐기고자 하는 많은 이들에게 기대감을 주고 있습니다.